Dans un contexte de transformation du paysage hospitalier, la DREES, à travers son Panorama des Établissements de santé, dresse chaque année une situation de l'activité de l'hospitalisation conventionnelle appelée aussi "hospitalisation complète". Lorsque le séjour d'un patient dans un établissement de santé est supérieur à un jour et qu'il nécessite un hébergement au moins pour une nuit, alors ce séjour est classé en "hospitalisation complète". Selon les dernières données disponibles, le nombre de journées d'hospitalisation complète diminue régulièrement.

Grâce à la statistique annuelle des établissements (SAE) qui recense l'ensemble des structures hospitalières (établissements publics, établissements privés à but lucratif, établissements privés d’intérêt collectif), la DREES observe chaque année l'évolution du nombre de lits et de séjours en hospitalisation complète. Dans le Panorama des Établissements de santé sont présentés chaque année le nombre de journées et de séjours en hospitalisation complète par discipline d’équipement selon le type d'établissement (publics, privés à but lucratif et privés à but non lucratif), la répartition des séjours d'hospitalisation complète selon le type d'établissements et le nombre de séjours de MCO en hospitalisation complète par département.